balado udang campur buncis |
Bahan utama yang dibutuhkan untung membuat balado udang campur buncis
- 200 gram buncis, kemudian potong tipis serong.
- 300 gram udang, kemudian bersihkan (buang kulit dan kepalanya).
- 5 buah cabe merah, kemudian iris tipis serong.
- 1/2 sendok teh gula pasir
- lengkuas ukuran sekitar 3 cm kemudian memarkan.
- jahe ukuran 2 cm dan juga memarkan
- 3 lembar daun salam
- 500 ml air bersih
- 2 buah jeruk nipis, peras dan ambil airnya saja.
- minyak goreng (margarin) secukupnya untuk menumis
Bahan untuk membuat bumbu halus
- 10 buah bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 3 buah cabe merah.
- 2 buah cabe keriting.
- 3 buah cabe rawit.
- 1 sendok teh garam.
- Merica secukupnya
Jika semua bahan yang dibutuhkan telah tersedia, berikut ini adalah langkah langkah untuk membuatnya:
- Langkah pertama, ambil semua bahan untuk membuat bumbu kemudian tumbuk halus.
- Selanjutnya masukkn minyak goreng atau margarin secukupnya kedalam wajan dan panaskan. Lalu tumis bumbu halus tadi hingga tercium aroma harum.
- Setelah tercium aroma harum, masukkan juga jahe dan lengkuas yang telah dimemarkan, daun salam, gula pasir serta irisan cabe merah dan aduk merata.
- Selanjutnya masukkan udang sambil diaduk rata hingga berubah warna.
- Setelah itu masukkan juga potongan irisan buncis dan tambahkan sedikit air (sekitar 150 ml)
- Masak hingga matang dan setelah matang sebelum diangkat masukkan air perasan jeruk nipis.
- Kemudian angkat dan sajikan,
- Selesai, selamat menikmati ya sista...!!!
Selamat memasak balado udang campur buncis ya sista...!!!