Resep Bihun Tumis (Goreng)

bihun tumis goreng

Bihun Tumis (Goreng) - Bihun merupakan panganan yang berasal dari tiongkok. Bihun mempunyai bentuk yang hampir mirip dengan mie tetapi bentuknya yang lebih tipis dan warnanya agak bening. Panganan yang berasal dari tiongkok ini bukan hanya tersebar ke negeri ini saja, tetapi juga ke negeri tetangga yang lain tentunya dengan nama yang berbeda, contohnya di filipina di kenal dengan nama bihon/bijon, di thailand dikenal dengan nama sen mee, di vietnam dengan nama bun dan masih banyak lagi yang lainnya. Bihun sendiri berasal dari bahasa tionghoa dari dua suku kata yaitu bi yang berarti beras dan hun yang berarti tepung. Karena memang bihun merupakan panganan yang berbahan dasar dari tepung beras.

Nah jika sista sudah mengetahui seluk beluk dari bihun, saatnya untuk mempraktekkan salah satu menu resep yang berbahan mihun yaitu resep bihun goreng.

Berikut ini adalah bahan yang diperlukan serta cara untuk membuat bihun tumis goreng.

Bahan utama yang perlu disiapkan :

• 150 gram Bihun
• 75 gram Daging Sapi kemudian iris tipis tipis
• 75 gram Udang kemudian potong sesuai selera sista
• 2 butir telur dan kocok lepas
• 15 gram Bawang bombay dan iris tipis
• 5 buah Wortel, kemudian potong kecil, bisa bentuk kotak atau memanjang
• 2 siung Bawang putih kemudian tumbuk halus
• 1 buah Sawi segar
• 1 batang Bawang daun juga di iris tipis
• ½ ruas jari Jahe dan kemudian tumbuk halus
• Kecap asin secukupnya
• 30 gram Jamur kuping dan potong kecil
• 1 sendok teh Minyak wijen
• 2 buah Tomat dan iris kecil
• ½ sendok teh Kaldu bubuk
• 3 buah Cabe merah
• Gula secukupnya
• air, garam dan merica secukupnya
• minyak goreng secukupnya yang akan digunakan untuk menumis.

Tata Cara Membuat Bihun Goreng Sederhana :

1. Langkah pertama, ambil dan rendam bihun selama 10 menit sampai 15 menit hingga teksturnya kenyal.
2. Setelah itu, siapkan wajan untuk menumis dan isi minyak goreng secukupnya.
3. Selanjutnya masukkan telur yang sebelumnya telah di kocok, daging sapi, udang, irisan bawang bombay dan bawang putih, wortel, jamur kuping, irisan sawi, irisan tomat, cabe, irisan bawang daun dan juga jahe kemudian tumis sambil aduk rata hingga tercium aroma harum.
4. Setelah itu, tambahkan air secukupnya, merica, kaldu bubuk dan juga gula sambil di aduk rata.
5. Langkah selanjutnya, masukkan bihun yang sebelumnya telah di rendam sambil di aduk kemudian tambahkan minyak wijen dan kecap asin. Aduk terus hingga matang.
6. Setelah matang, angkat dan bihun tumis siap dihidangkan untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.

Selamat memasak dan menikmati bihun tumis bersama keluarga tercinta...!!!