Resep Sayur Asem Segar

Sayur asem

Sayur Asem - Tubuh membutuhkan banyak nutrisi agar bisa hidup sehat. Ada banyak sumber makanan yang bisa dikonsumsi untuk mendapatkan nutrisi nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh. Salah satunya adalah kandungan nutrisi yang terkandung dalam sayur sayuran. Ada banyak sekali jenis sayuran dengan kandungan nutrisi yang berbeda pula serta manfaat yang berbeda juga. Tapi jika sista ingin mendapatkan kandungan nutri dari beberapa jenis sayuran sekaligus maka menu resep yang satu ini patut sista coba yaitu sayur asem atau sayur asam. Penyebabnya karena sayur asem merupakan jenis sayur yang dimasak dengan bahan berbagai jenis sayuran diantaranya kacang tanah, nangka muda, melinjo, belimbing sayur labu siam dan lain sebagainya. Oleh karena banyaknya jenis sayuran yang menjadi bahan dasarnya maka sudah pasti kandungan nutrisinya juga beragam. Untuk membuat menu sayuran ini, berikut ini adalah bahan yang dibutuhkan serta cara untuk membuatnya.

Bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat sayur asem :

• 150 gram kacang panjang kemudian potong dengan panjang masing masing 4 cm
• 150 gram labu siam kemudian potong kecil berbentuk persegi
• 50 gram melinjo
• 75 gram asam muda
• lengkuas dengan ukuran sekitar 1cm
• 100 gram kacang tanah
• 5 buah cabe merah
• 4 buah tomat segar kemudian potong menjadi 6 bagian tiap tomat
• 3 lembar daun salam
• 3 buah jagung manis muda kemudian potong menjadi 3 atau 4 bagian
• 150 gram nangka muda kemudian potong kecil berbentuk persegi (sesuai keinginan sista)
• 1/2 buah pepaya muda kemudian potong atau iris kecil dan tipis
• garam secukupnya
• 2000 ml air bersih

Bahan untuk membuat bumbu halus :

• 50 gram kacang tanah
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1 sdt terasi bakar
• garam secukupnya
• 1 sendok teh gula pasir

Jika semua bahan yang dibutuhkan sudah lengkap tersedia, berikut ini adalah cara untuk membuatnya :

1. Langkah pertama membuat bumbu halus, ambil semua bahan untuk membuat bumbu kemudian tumbuk halus.
2. Setelah itu, siapkan panci dan rebus air terlebih dahulu.
3. kemudian masukkanasam muda, daun salam, lengkuas, gula dan garam secukupnya serta bahan yang telah dihaluskan sebelumnya. kemudian masak hingga mendidih.
4. Setelah mendidih, masukkan potongan kacang panjang, labu siam, melinjo, kacang tanah, potongan jagung manis serta cabe merah lalu masak hingga matang.
5. Jangan lupa dicicipi agar didapatkan rasa yang pas dan jika sudah matang lalu angkat.
6. Tuangkan kedalam mangkok saji dan sayur asem segar siap dihidangkan untuk keluarga tercinta

Selamat memasak sayur asem ya sista...!!!